Ejemplar de Salvia Hispánica
Médicos, nutricionistas, endocrinos y deportistas entre otros, comienzan a hablar de los beneficios de la chia para la salud y la nutrición. No hay dudas de que la Chia es un gran complemento para una dieta saludable, pero ¿realmente conocemos en profundidad cuáles son los beneficios de la Chia?
La Chia (Salvia Hispánica) es una especie vegetal originaria de México, Guatemala y Nicaragua y en tiempos pasados fue un alimento usado de forma habitual por Aztecas y Mayas. Posteriormente fue sustituida por otras semillas y su uso cayó en el olvido. No es hasta el siglo pasado cuando resurge el interés por esta legumbre y de nuevo comienza a ser consumida en América Central y América del Sur. Actualmente, su consumo se ha extendido por todo el mundo y la Chia está de moda a nivel médico y culinario. Hoy en día es fácil encontrar semillas de Chía en herbolarios, tiendas especializadas e incluso algunas grandes cadenas de supermercados han comenzado a comercializarlas recientemente.
La Chia es una excelente fuente de ácidos grasos esenciales, proteínas, aminoácidos, vitaminas, minerales y fibra. A continuación te explicamos en profundidad los 13 grandes beneficios de la Chia:
Beneficios de la Chia: 1 – La Chia contribuye a bajar los niveles de colesterol en la sangre
Se trata de una de las especies vegetales con mayor concentración de ácidos grasos esenciales como el Omega 3 – la han postulado como el vegetal con más omega tres. Por lo tanto, la Chia es una aliada perfecta para bajar la presión arterial y, en definitiva, para mejorar la salud cardiovascular.
Beneficios de la Chia: 2 – La Chia es un complemento ideal para perder peso
La fibra es un excelente “comodín” al no permitir que la comida se metabolice de forma rápida y se convierta en azúcar inmediatamente en nuestra sangre. La mayor parte del componente de carbohidratos de la semilla de chía es fibra (se encuentran 34,4 gramos de fibra en 100 gramos de producto). Esta concentración convierte a este vegetal en una gran fuente de fibra, ayudándote a perder peso: regula el tránsito intestinal, controla la ansiedad de comer y brinda sensación de saciedad. Es sí, sólo es una gran ayuda, no la solución para adelgazar.
Beneficios de la Chia: 3 – La Chia actúa como antiinflamatorio natural para las articulaciones
El alto contenido en ácidos grasos Omega 3 de esta semilla ayuda a desinflamar las articulaciones. Es muy recomendable para personas que padecen artritis.
Aspecto de las Semillas de chia
Beneficios de la Chia: 4 – La Chia contiene una gran cantidad de proteínas vegetales y aminoácidos de alta calidad
La Chia contiene 16,54 gramos de proteínas por 100 gramos de producto, muy por encima de otras plantas de su especie. Asimismo, los vegetarianos están comenzando a introducirlas en su dieta por su gran aporte de proteínas y por ser un reemplazo perfecto de la carne.
Beneficios de la Chia: 5 – La Chia ayuda a mantenerte hidratado
La semilla de Chia absorbe agua hasta doce veces su propio peso. Estas propiedades hidrofílicas de la fibra soluble de la Chía permite que, una vez consumida, el organismo retenga humedad, se regulen más eficientemente los fluidos corporales, la absorción de nutrientes y, por consecuencia, el balance electrolítico.
Beneficios de la Chia: 6 – La Chia es ideal para los deportistas
El potasio es otro de los componentes esenciales de esta semilla, contribuyendo a aumentar el rendimiento durante las actividades físicas y evitando los calambres o dolores musculares. La Chia es cada vez más consumida por deportistas de élite y por aquellos que practican actividades deportivas de alto riesgo y esfuerzo.
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Beneficios de la Chia: 7 – La Chia contribuye a mejorar la salud cerebral
La Chia es una fuente de vitaminas y antioxidantes que previene el envejecimiento celular y fortalece el sistema inmunológico. Ayuda a mejorar la memoria, los procesos cognitivos e incluso podría prevenir la aparición de Alzheimer o retrasarla.
Yogures con Chia
Beneficios de la Chia: 8 – La Chia contribuye a mantenerte activo más tiempo
La Chia contiene el doble de potasio que el plátano y dos veces más cantidad de proteína que cualquier verdura. Esto hace que te ayude a sobrellevar el día con un extra de energía.
Beneficios de la Chia: 9 – La Chia es ideal para celiacos
Esta semilla, a diferencia de otras, es libre de gluten y, por lo tanto, aquellos que padecen la enfermedad celiaca pueden introducirla perfectamente en su dieta.
Beneficios de la Chia: 10 – La Chia aumenta la masa muscular
Como hemos indicado anteriormente, la Chia contiene alrededor del 20% de proteínas, las cuales se digieren y absorben muy fácilmente. Esta eficiente asimilación contribuye a una rápida regeneración de los tejidos musculares, convirtiendo a la Chia es favorecedora para culturistas o simplemente para aquellos que quieren conseguir un buen tono muscular.
Beneficios de la Chia: 11 – La Chia ofrece una gran versatilidad a la hora de cocinar
La Chia es prácticamente insabora e inolora y esto hace que sea fácil y cómoda de añadir a las comidas. Podemos darle multitud de usos en la cocina: ensaladas, yogures, pasteles, panes, zumos…e incluso en hamburguesas o en el empanado de filetes.
Beneficios de la Chia: 12 – La Chia puede almacenarse durante un largo plazo de tiempo
A diferencia de otros alimentos ricos en Omega 3 y Omega 6, la Chia puede almacenarse en la despensa durante un largo tiempo sin que se alteren sus propiedades nutricionales.
Beneficios de la Chia: 13 – La Chia no es cara
Existen muchos detractores de esta semilla que promulgan a los cuatro vientos el alto precio de la misma. En comparación con otros suplementos, complementos y medicamentos, el precio de la Chia no es alto. En la mayoría de establecimientos de España puedes encontrar el kilo a un precio que oscila entre 14€ y los 16€. Sin embargo, es habitual encontrar envases de 250 gramos y 500 gramos.
¡Ojo! Como todo en esta vida, no es conveniente sobrepasar las cantidades diarias recomendadas de semilla de Chia. Se recomienda un consumo entre 10 gramos y 25 gramos al día. Antes de introducirla en tu dieta se recomienda consultar con su médico habitual.
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¿Has probado ya la Chia? ¿Has notado sus efectos beneficiosos? ¡Cuéntanos tu experiencia abajo en Comentarios!
Antes de concluir, te aconsejamos leer el artículo sobre ¿Qué son los Superalimentos?, en el que descubrirás los extraordinarios beneficios de 7 alimentos poderosos.
