Mucha gente habla de este tipo de alimentos, pero… ¿Sabemos realmente qué son los Superalimentos? Y lo que es más importante, ¿cuáles son los beneficios de los Superalimentos?
Todos los Superalimentos se caracterizan por poseer un alto valor nutricional, tener extraordinarias propiedades curativas y propiedades medicinales y, por tanto, tienen la capacidad de mejorar nuestra salud. Por todas estas cualidades, estos alimentos se han ganado la categoría de «Superalimentos». Como todo en esta vida, no son mágicos pero contienen más vitaminas, minerales y antioxidantes que cualquier otro alimento del planeta. Esto nos lleva a pensar que quizás deberíamos incluir algunos de ellos en nuestra dieta.
Existe un gran número de Superalimentos. A continuación te presentamos una lista con 7 Superalimentos a los que les puedes sacar mucho partido y descubre cuáles son sus beneficios más significativos.
Superalimentos: Semillas de Chia
Las Semillas de Chía son ricas en ácidos grasos Omega 3, contienen un gran porcentaje de fibra soluble y su aporte dietético en calcio, oligoelementos, antioxidantes y beta-sitosterol, hacen de estas semillas un complemento nutricional ideal para cualquier dieta. Sus beneficios son innumerables. Te presentamos a continuación algunos de ellos:
- Contribuye a bajar los niveles de colesterol malo.
- Ayuda a perder peso.
- Actúa como antiinflamatorio natural para las articulaciones.
- Contribuye a mantener la hidratación de nuestro cuerpo.
- Mejora la salud cerebral e incluso puede jugar un papel importante en la lucha contra el Alzheimer.
¿Cómo podemos usar la Chia en la cocina? Podemos darle multitud de usos: ensaladas, yogures, pasteles, panes, zumos e incluso en hamburguesas o en el empanado de filetes.
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Superalimentos: Aceite de Coco
Aunque los beneficios del aceite de coco son más conocidos en el área de la cosmética, concretamente para el cuidado de la piel y del pelo, consumir aceite de coco tiene excelentes propiedades para nuestro organismo. Diversos estudios concluyen que la combinación de ácidos grasos le otorgan al aceite de coco propiedades medicinales muy potentes. Estas son algunas de ellas:
- Promueve la salud del corazón y del sistema cardiovascular.
- Ayuda a controlar los niveles de glucosa en sangre.
- Acelera el metabolismo y, por lo tanto, es un excelente aliado para adelgazar.
- Ayuda al sistema inmunológico.
- Funciona como potente agente antibacteriano.
- Colabora en el correcto funcionamiento de la glándula tiroidea.
- Al igual que la Chia, juega un papel significativo en la prevención del Alzheimer.
¿Cómo podemos usar el Aceite de Coco en la cocina? Podemos usarlo en repostería, en infusiones, en ensaladas, para freír nuestros platos preferidos e incluso mucha gente la añade a las tostadas.
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Superalimentos: Cúrcuma
La Cúrcuma es una planta con un sabor tibio y amargo, un complemento alimenticio utilizado tanto en cocina como en medicina por sus múltiples beneficios. La Curcumina, uno de los componentes químicos más importantes de la Cúrcuma, es uno de los principales causantes de sus múltiples beneficios.
- Acidez de estómago: estimula las secreciones digestivas y facilita la digestión.
- Gases intestinales: ayuda a expulsar los gases del intestino.
- Problemas de hígado: actúa como tónico biliar y protectora del hígado con efecto antiinflamatorio.
- Artritis y Síndrome de Túnel Carpiano.
- Protege de las enfermedades cardiovasculares.
¿Cómo podemos usar la Cúrcuma en la cocina? La Cúrcuma es conocida como el azafrán amarillo y mucha gente lo usa como sustituto al azafrán común aunque su sabor es diferente. Es ideal para usarlo en arroces, pastas, ensaladas, sopas, verduras hervidas, etc. El Pollo al Curry queda genial con la Cúrcuma. Actualmente puedes encontrar también Cúrcuma en cápsulas para uso oral.
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Superalimentos: Jengibre
El Jengibre tiene una tradición curativa milenaria y era usado de forma habitual en la medicina tradicional de China y La India. Esta planta aromática se caracteriza por su peculiar sabor picante y se trata de un antiinflamatorio natural que nos ayuda a combatir enfermedades respiratorias, artrosis y numerosos problemas digestivos, entre otros. Además, el jengibre es rico en antioxidantes, aminoácidos, aceites esenciales, minerales y vitaminas, por lo que sus propiedades beneficiosas para nuestra salud son claras, convirtiéndolo en un infalible remedio natural. A continuación presentamos algunos de los beneficios del Jengibre.
- Favorece una buena digestión y alivia el malestar gastrointestinal.
- Previene las enfermedades cardiovasculares.
- Alivia los dolores menstruales.
- Previene contra el cáncer de colon y el cáncer de ovarios.
- Previene resfriados y gripes.
- Alivia los mareos y las nauseas.
- Ayuda a mejorar las migrañas.
- Ayuda a disminuir el estrés y la ansiedad.
- Reduce el dolor en personas con artritis reumatoide.
¿Cómo podemos usar el Jengibre en la cocina? Como hemos indicado anteriormente, el Jengibre es picante por lo que se recomienda un máximo de 2 centímetros de producto en cada uso. Sueñe añadirse en zumos, en batidos, en infusiones y en ensaladas. Además, el Jengibre es usado para hacer galletas, panes y dulces. También existen bebidas refrescantes que contienen Jengibre.
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Superalimentos: Cáñamo
Las Semillas de Cáñamo proceden de la planta Cannabis y se caracterizan por ser altamente nutritivas, ser ricas en ácidos grasos esenciales Omega 3 y contener una gran cantidad de proteínas de alto valor biológico. Además, el Cáñamo es una gran fuente de vitamina E y de minerales. Todo ello le otorgan unas propiedades que sin duda nos ayudan a mejorar nuestra salud. Estos son los principales beneficios del Cáñamo.
- Reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares y participa en la reducción de la presión arterial.
- Participa en el buen funcionamiento del sistema inmunológico, incrementando las defensas propias de nuestro cuerpo y evitando, por ende, la proliferación de enfermedades producidas por virus y bacterias.
- Reduce el dolor en personas con artritis reumatoide.
- Previene el estreñimiento.
- Previene y alivia la osteoporosis y la fibromialgia.
- Ayuda a la buena digestión.
- Alivia los dolores menstruales.
¿Cómo podemos usar el Cáñamo en la cocina? Se usa principalmente añadiéndose a ensaladas, sopas, batidos y yogures, además de usarse en muchos preparados alimenticios como el pan, las galletas y pasteles.
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Superalimentos: Stevia
La Stevia es un vegetal que ha sido usado durante siglos en Centroamérica y Sudamérica para endulzar. Actualmente, su consumo se ha extendido al resto del mundo. Además de endulzar, la Stevia tiene unas excelentes propiedades terapéuticas y medicinales. La Stevia es un poderoso antioxidante, incluso mejor que el té verde, es bactericida y antialérgica. A continuación, indicamos varios de los beneficios más importantes de la Stevia.
- Regula la diabetes.
- Estabiliza la presión arterial y mejora la circulación.
- Combate problemas bucodentales.
- Facilita la digestión y, en general, mejora la función gastrointestinal.
- Puede ayudar a combatir la osteoporosis.
¿Cómo podemos usar la Stevia en la cocina? La Stevia es utilizada principalmente para endulzar todo tipo de infusiones y alimentos en general. Actualmente, podemos encontrar la Stevia en una gran variedad de productos: cremas de cacao, chocolates, preparados para elaborar postres, snacks, etc.
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Superalimentos: Semillas de Lino
Las Semillas de Lino provienen de la planta del lino. Sus tallos son utilizados para extraer la fibra de lino utilizada en la ropa y su semilla es utilizada principalmente como un alimento. Las Semillas de Lino son ricas en Omega 3, fibra, proteínas y minerales, por lo que los beneficios nutricionales en nuestro organismo son evidentes. Te presentamos a continuación los principales beneficios de las Semillas de Lino.
- Ayudan a controlar los niveles de colesterol.
- Reducen el estreñimiento.
- Tienen propiedades anticancerígenas.
- Previenen la diabetes, ayudando a reducir los niveles de glucosa en sangre.
- Favorecen la digestión y ayudan a perder peso.
- Fortalecen el sistema inmunológico.
¿Cómo podemos usar las Semillas de Lino en la cocina? La mejor forma de tomar las Semillas de Lino y beneficiarse de todas sus propiedades es moliéndolas, así será más fácil de mezclar en todo tipo de alimentos. Pueden usarse como ingrediente principal de panes, bizcochos, infusiones, ensaladas, salsas, etc. También suelen mezclarse en yogures.
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¿Has probado ya alguno de estos Superalimentos? ¿Consumes algún otro Superalimento que no aparece en esta lista? ¿Cuál es? ¡Cuéntanoslo en Comentarios!
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