Los amantes de los postres hoy están de suerte, y es que para llevar una dieta saludable no es necesario renunciar a los mejores sabores. Hoy os traemos la receta de un esponjo pastel lowcarb de chocolate y coco alto en proteínas y bajo en azúcares que seguro que os encantará.
Este delicioso pastel de chocolate y coco volverá locos a los fans del chocolate y los bombones por partida doble, por un lado por su exquisito sabor, y por otro porque no deberán preocuparse por comerlo, ya que se trata de una versión muy saludable alta en proteínas y baja en hidratos de carbono.
Receta Pastel lowcarb de chocolate y coco
Ingredientes:
- 5 claras de huevo
- 5-6 cucharadas de Sukrin (edulcorante granulado basado en el eritritol)
- 1 cucharadita de vainilla en polvo
- 20 g de coco rallado
- 5 hojas de gelatina
- 2 claras de huevo
- 2-3 cucharadas de SukrinMelis
- 15 g de cacao en polvo
- 2 hojas de gelatina
- 10 g de coco
Elaboración:
- Batir las claras de huevo y el Sukrin hasta que se quede una masa fina. Añadir la vainilla en polvo y el coco rallado.
- Colocar las hojas de gelatina en agua fría durante unos 5 minutos. A continuación, retirar el exceso de agua y verter 100 ml de agua hirviendo sobre las hojas.
- Verte esto sobre la mezcla de huevo de manera suave con un hilo fino y remover con fuerza hasta que se mezcle todo bien.
- Verter la mezcla en el recipiente deseado y dejar que repose en el frigorífico.
Glaseado:
- Batir las claras de huevo con el SukrinMelis hasta que quede bien mezclado. Añadir el cacao y la gelatina de la misma manera que en la tarta.
- Verter el glaseado sobre la tarta y espolvorear con coco.
- Enfriar en la nevera durante unos 30 minutos y servir.
Valores nutricionales:
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Pastel de chocolate y coco |
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Valores Nutricionales |
100 g |
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Valor energético |
158 kcal |
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Proteínas |
29,1 g |
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Hidratos de carbono |
1,2 g |
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Grasas |
4,1 g |
| Fibra |
0,8 g |
Disfruta de esta sana y deliciosa receta de pastel de chocolate y coco lowcarb perfecta para deportistas o personas que sigan una dieta de adelgazamiento o simplemente les guste cuidarse.